7 Makanan Lokal Yang Perlu Anda Makan Di Cincinnati

Cincinnati, kota yang bangga dan bekerja keras di tepian Sungai Ohio, mengundang perhatian para pelancong bisnis dan turis, yang datang untuk menemukan pemandangan makanan yang khas.

Kunjungan ke Cincinnati tidak lengkap tanpa mencicipi beberapa makanan favorit lokal. Kabar baiknya adalah bahwa sebagian besar tidak melibatkan pengeluaran besar atau restoran mewah. Di kota kerah biru yang membumi ini, Anda dapat makan layaknya hidangan lokal dan menikmati tagihan sederhana di akhir jamuan makan.

Cabai Gaya Cincinnati

Makan siang di pusat kota Cincinnati chili parlor adalah ketika Anda akan melihat pria dalam pakaian bisnis mengenakan oto plastik besar karena mereka menikmati salah satu makanan merek dagang kota. Bagi orang luar, bib adalah pemandangan yang menyenangkan, dan cabai adalah rasa yang didapat.

Cabai di Cincinnati tidak seperti apa yang akan Anda makan di bagian lain negara. Menariknya, imigran Yunani yang membuka restoran di sini memperkenalkan gaya cabai ini. Bahkan, itu mungkin yang paling dikagumi dari kontribusi menu mereka di wilayah ini. Berapa banyak orang berpikir tentang cabai ketika mempertimbangkan masakan Yunani?

Daging giling ditumbuk dengan konsistensi yang sangat halus, dan kecuali Anda memesan kacang atau bawang merah mereka tidak akan dimasukkan.

Perbedaan lainnya: gundukan keju cheddar yang diparut ditumpuk di atas cabai, yang biasanya disajikan baik pada coney (hot dog kecil) atau spaghetti.

Memesan instruksi: piring dengan spaghetti, cabai, dan keju dikenal di sini sebagai tiga arah. Tambahkan bawang atau kacang untuk empat arah. Tambahkan keduanya dan Anda akan ingin menelepon untuk lima arah.

A coney keju adalah hot dog dengan sejumput mustar, disiram dengan cabai, dan atasnya dengan keju parut. Karena ini kecil, banyak orang memesan dua atau tiga saat makan siang.

Cincinnati telah melakukan hubungan cinta yang unik dengan cabai selama beberapa generasi. Ada sekitar 200 panti cabai di kota. Beberapa milik keluarga, sementara yang lain adalah bagian dari dua waralaba cabai besar: Skyline dan Gold Star.

Di antara dua besar, masing-masing memiliki penggemar setia yang mengklaim favorit mereka jelas lebih unggul. Tetapi sekelompok besar pengunjung cabe lainnya hanya tertarik ke rantai mana saja yang muncul di sepanjang rute yang mereka lalui pada hari tertentu.

Skyline telah memperluas waralaba ke negara-negara tetangga, dan juga menawarkan produknya di supermarket Midwestern.

Tempat makan cabai Cincinnati:Ini mungkin salah satu rekomendasi paling kontroversial yang dapat dilakukan di Queen City karena kesetiaan berjalan dalam. Skyline adalah pilihan paling populer, dan rantai menawarkan tentang restoran 80 di area Cincinnati yang lebih besar.

Goetta

Cabai Cincinnati memiliki asal-usul Yunani, salah satu staples sarapan unik di daerah ini memiliki akar Jerman. Ini adalah hidangan yang dikembangkan di rumah tangga miskin sebagai cara untuk meregangkan persediaan sosis.

Goetta (diucapkan GET-uh) kadang-kadang digambarkan sebagai bubur goreng. Itu mungkin tidak terdengar selera, tapi item sarapan ini memiliki basis penggemar setia di Cincinnati dan Kentucky Utara. Jarang muncul di menu di tempat lain.

Sosis babi dikombinasikan dengan gandum, dan kemudian digoreng di atas wajan. Sering disajikan dengan telur. Jika diiris terlalu kental dan tidak digoreng, cenderung lengket di bagian dalam dan hampir tidak bisa dimakan. Supermarket di sini melayani untuk konsumsi rumah, tetapi pengalaman diperlukan untuk memasaknya dengan benar.

Goetta memiliki rasa yang berbeda yang sulit untuk dijelaskan, tetapi banyak transplantasi Cincinnati telah menjadi kecanduan setelah awalnya bersumpah untuk tidak pernah memakannya. Ini memiliki beberapa kemiripan dengan scrapple, yang populer di negara Belanda Pennsylvania. Scrapple dibuat dengan tepung jagung dan rempah-rempah daripada oat.

Tempat makan goetta:The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., Menawarkan di antara varietas terbesar di Cincinnati yang lebih besar. Di sini, Anda dapat mencicipi sandwich goen reuben, bungkus goetta, biskuit goetta-egg-and-cheese, dan beberapa lainnya. Buka 6: 30 am to 9 pm setiap hari, kecuali hari Minggu ketika pintu dibuka di 7 am

Es Krim Graeter

Es krim Graeter menelusuri akarnya hingga tahun 1870. Es krim ini sangat tebal sehingga harus di-hand-scoot ke dalam setiap paket. Pengepakan tangan bekerja sepanjang waktu untuk memenuhi permintaan.

Rahasia keberhasilan produk ini adalah proses unik yang dihasilkannya. Graeter's menggunakan Proses Pot Perancis yang dimulai dengan custard telur. Setelah dipasteurisasi, ia masuk ke dalam pot dua galon dan berputar dalam air asin beku. Pisau mengikis krim dari sisi pot saat pemintalan berlanjut.

Hasilnya adalah es krim khas bernama "manis terbaik" di Food Network South Beach Wine & Food Festival baru-baru ini.

Tempat makan es krim Graeter:Rantai menawarkan tentang lokasi 50, hampir setengah dari yang tersebar di antara kota-kota lain di kawasan ini. Jika Anda mengunjungi Fountain Square, di jantung kota Cincinnati, ada ruang tamu di 511 Walnut St.. Ini buka setiap hari, tetapi jam bervariasi menurut musim.

Saus BBQ Montgomery Inn

Montgomery Inn adalah salah satu restoran yang paling terkenal di Cincinnati. Lokasi aslinya berada di pinggiran Montgomery. Dua penginapan tambahan berkembang di sepanjang Sungai Ohio dekat pusat kota (Montgomery Inn Boathouse) dan tepat di seberang sungai di Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse tampaknya harus dilakukan untuk mengunjungi tamu kehormatan. Gambar orang kaya dan terkenal menghiasi dinding-dinding restoran. Klaimnya adalah bahwa setiap presiden AS sejak Gerald Ford telah menikmati rusuk Montgomery Inn, atraksi menu bintang di sini.

Hampir sama populernya adalah saus yang menyertai rusuk tersebut. Ini adalah permintaan yang sangat tinggi sehingga banyak supermarket menawarkannya dengan botol, dan pesanan pos untuk itu datang dari transplantasi Cincinnati yang rindu rumah di seluruh negeri.

Resepnya, seperti yang Anda bayangkan, adalah rahasia yang dijaga ketat dari keluarga Gregorius, yang memiliki tempat itu. Tetapi ini adalah kombinasi yang tepat antara tomat, bawang putih, bawang merah, molasses, dan rempah-rempah khusus. Di banyak meja di daerah Cincinnati, itu menggantikan saus tomat sebagai bumbu utama.

Di mana untuk mendapatkan saus BBQ Montgomery Inn:Montgomery Inn Boathouse terletak di 925 Riverside Drive di Cincinnati. Jika Anda hanya ingin menikmati saus, itu tersedia di supermarket lokal.

Gyros Yunani

Makanan favorit Cincinnati lainnya dengan asal Yunani adalah gyro (diucapkan YEAR-oh). Daging sapi dan domba panggang yang dilumuri diiris-iris dan disajikan dengan roti pita datar. Kebanyakan orang menambahkan aplikasi saus putih sadziki yang murah hati. Tomat dan bawang adalah tambahan standar.

Tidak seperti Cincinnati cabai dan goetta, gyros tersedia di seluruh negeri. Tetapi pengaruh Yunani pada industri restoran Cincinnati membuat salad gyros menjadi makan siang yang umum di seluruh kota.

Tempat makan gyros:Sebastian's Gyros, di 5309 Glenway Ave. di bagian Price Hill di sisi barat Cincinnati, menarik pelanggan setia dari seluruh wilayah Tri-State. Alex Vasiliou adalah pemilik yang ramah. Dia dan istrinya Sue telah melayani hidangan Yunani otentik selama lebih dari 40 tahun. Buka setiap hari kecuali hari Minggu dari 10: 30 am to 8 pm

Milk Shakes di United Dairy Farmers

Milkshake dari United Dairy Farmers ini mendapat banyak perhatian.

Versi stroberi diberi nama milkshake terbaik Ohio dalam jajak pendapat baru-baru ini. Kriteria untuk menilai kontes khusus ini: posting media sosial, jajak pendapat mahasiswa, dan data lainnya.

Getaran ini dimulai dengan basis malt yang unik, di mana susu, es krim, dan sendok bubuk malt ditambahkan. Mereka dicelupkan ke tangan dan dibuat sesuai pesanan, yang merupakan keberangkatan dari apa yang biasanya tersedia di toko swalayan.

Di mana mendapatkan milkshake UDF:Ada lebih dari 100 UDF lokasi di Cincinnati dan Kentucky Utara yang lebih besar.

Buckeyes

Anda mungkin tahu bahwa maskot Ohio State University adalah Buckeye. Mungkin yang lebih tidak jelas adalah fakta bahwa pohon negara bagian Ohio adalah Buckeye. Kacang yang dihasilkannya memiliki kulit terluar gelap yang mengelilingi bagian dalam berwarna lebih terang.

Salah satu permen favorit Cincinnati dimodelkan setelah kacang itu. Permen Buckeye adalah fudge selai kacang yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam, biasanya meninggalkan pusat yang terpapar di atasnya.

Tempat makan buckeye: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road di Kenwood, Ohio, menawarkan buckeyes untuk dijual di toko atau untuk pesanan pos. Jam toko adalah 9 am to 5: 30 pm Senin hingga Jumat, 9-5 Sabtu, tutup pada hari Minggu.